Kombucha

Hallo,

Ich habe einen Kombucha-Ansatz bekommen. Dieser sieht aus wie eine Geleescheibe und besteht aus einer Hefe/Pilz/Bakteriengemeinschaft. Diese Scheibe legt man dann in Grüntee, mit viel Zucker versetzt, ein und lässt die Bioflora fermentieren.
Hier ein Foto

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Nach 10 Tagen soll der Kombucha noch süß und so ähnlich wie Federweißer schmecken und nach 14 Tagen soll sich das ganze langsam in Essig verwandeln.

Ich setze nun erstmal einen Liter Grüntee an und berichte euch dann von meinen Ergebnissen.

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